👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź i pozostaw na kilka minut, aby odparowały — to bardzo ważny krok!
👉 Im mniej wilgoci, tym bardziej chrupiące paluszki.
2️⃣ Przygotowanie masy
Ugnieć ziemniaki na gładkie puree.
Dodaj:
- jajko
- oliwę
- skrobię
- przyprawy
- przeciśnięty czosnek
Dokładnie wymieszaj, aż powstanie elastyczne ciasto.
3️⃣ Formowanie paluszków
Masę przełóż do rękawa cukierniczego lub uformuj paluszki ręcznie.
Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
💡 Możesz zrobić:
- cienkie paluszki jak grissini
- klasyczne frytki
- mini przekąski imprezowe
4️⃣ Pieczenie — sekret chrupkości
Piecz w 200°C przez 25–30 minut.
W połowie pieczenia obróć paluszki na drugą stronę.
Efekt?
🔥 złote
🔥 lekkie
🔥 chrupiące bez smażenia
