👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka pokrój w większą kostkę lub paski. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
Na dużej patelni rozgrzej masło i obsmaż mięso na złoty kolor. Nie mieszaj zbyt często — dzięki temu kurczak pozostanie soczysty.
Po usmażeniu przełóż go na talerz.
2️⃣ Por — bohater tego dania
Pory dokładnie umyj i pokrój w półkrążki.
Na tej samej patelni podsmaż pora przez 4–5 minut, aż zmięknie i stanie się lekko słodki. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze chwilę.
3️⃣ Kremowy sos
Wlej bulion i delikatnie zeskrob z dna patelni cały aromat po smażeniu mięsa.
Dodaj śmietankę oraz musztardę. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
4️⃣ Połączenie smaków
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię. Duś całość około 5–7 minut na małym ogniu, aby mięso przeszło aromatem sosu.
Sos powinien być kremowy i aksamitny.
5️⃣ Finalne wykończenie
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu — najlepiej smakuje gorący.
