Często zadawane pytania
Przez lata dostawałam mnóstwo pytań o to ciasto, więc zebrałam te najczęstsze, żeby ułatwić wam życie. Oto co powinniście wiedzieć:
Czy można użyć karmelu domowego?
Jak najbardziej! Właśnie domowy karmel daje najlepszy efekt. Robię go z cukru i śmietanki – wystarczy stopić cukier na złoty kolor, dodać podgrzaną śmietankę (uważaj, bo bulgocze!) i gotować do zgęstnienia. Ale gotowy karmel ze słoiczka też się sprawdzi, jeśli nie masz czasu.
Jak przechowywać ciasto?
Najlepiej w lodówce, szczelnie przykryte. W takich warunkach wytrzyma 4-5 dni. Moja rada? Przed podaniem zostaw je na godzinę w temperaturze pokojowej – karmel znów stanie się przyjemnie mięciutki.
Czy można zamrozić?
Tak, ale tylko samo ciasto bez polewy! Po rozmrożeniu wystarczy zrobić świeży karmel. Zamrożone wytrzyma do 3 miesięcy. Pamiętaj tylko, żeby owinąć je kilkoma warstwami folii, żeby nie chłonęło zapachów.
Wartości odżywcze creamy caramel cake
Pamiętaj, że podane wartości są tylko szacunkowe i mogą się różnić w zależności od dokładnych składników. Jedna porcja (1/8 ciasta) to około 350 kcal – idealne na słodką chwilę przy kawie!
Podawaj i ciesz się!
Najlepszy moment? Gdy kroisz jeszcze ciepłe ciasto i widzisz, jak karmel powoli spływa po brzegach. Uwielbiam podawać je z gałką lodów waniliowych – gorące i zimne tworzą idealny duet! Albo z mocną kawą, gdy potrzebujesz słodkiej przerwy. A jeśli zrobisz zdjęcie swojego dzieła, koniecznie podziel się nim – uwielbiam widzieć wasze wersje mojego ulubionego ciasta!
