👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Ciasto parzone
W rondelku zagotuj wodę z masłem i solą.
Dodaj mąkę na raz i mieszaj energicznie, aż powstanie gładka masa, która odchodzi od ścianek.
👉 To najważniejszy moment!
Odstaw do lekkiego przestudzenia.
2️⃣ Dodawanie jajek
Dodawaj jajka po jednym, miksując po każdym.
Masa powinna być:
✔ gładka
✔ błyszcząca
✔ lekko ciągnąca
3️⃣ Formowanie i pieczenie
Nakładaj porcje ciasta na blachę (łyżką lub rękawem cukierniczym).
🔥 Piecz:
- 200°C
- 25–30 minut
❗ NIE OTWIERAJ PIEKARNIKA
(inaczej opadną!)
4️⃣ Krem
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilinowym.
👉 Dodaj mascarpone, jeśli chcesz bardziej stabilny krem.
5️⃣ Składanie
- Ostudzone ptysie przekrój
- Napełnij kremem
- Posyp cukrem pudrem
