👩‍🍳 PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

1️⃣ Przygotowanie kapusty

To najważniejszy etap.

• usuń głąb kapusty
• włóż całą główkę do dużego garnka z wrzątkiem
• gotuj kilka minut, aż liście zaczną mięknąć
• stopniowo zdejmuj miękkie liście

👉 Ważne: liście muszą być elastyczne, ale nie rozgotowane.

2️⃣ Przygotowanie farszu

1. Ryż ugotuj do półmiękkości (nie do końca).
2. Cebulę posiekaj i zeszklij na patelni.
3. W misce połącz:
   • mięso mielone
   • ryż
   • cebulę
   • czosnek
   • przyprawy
   • jajko

Wymieszaj dokładnie, ale nie za długo — farsz ma być lekki.

3️⃣ Zawijanie gołąbków

Na każdy liść kapusty:

1. połóż porcję farszu
2. zawiń boki do środka
3. zroluj jak krokiet

👉 Wskazówka: najtwardsze części liścia można ściąć nożem.

4️⃣ Układanie w garnku

• na dno garnka możesz położyć kilka liści kapusty
• układaj gołąbki ciasno jeden przy drugim

5️⃣ Sos pomidorowy

W osobnym naczyniu:

• podgrzej passatę
• dodaj koncentrat, przyprawy i cukier
• wymieszaj i zagotuj

Zalej gołąbki tak, aby były prawie przykryte.