Bułeczki cynamonowe

Ouadie Rhabbouron

Bułeczki cynamonowe

Drukuj Udostępnij Komentarze Przepisy babeczki i muffiny Bułeczki cynamonowe Bułeczki cynamonowe Możesz je znać pod nazwą drożdżowe cynamonki lub też bułeczki cynamonowe. To przepyszny, piękny i
Bułeczki cynamonowe
Drukuj

 

Bułeczki cynamonowe

Możesz je znać pod nazwą drożdżowe cynamonki lub też bułeczki cynamonowe. To przepyszny, piękny i wspaniale pachnący wypiek, który zrobisz z łatwością. Zapraszam Cię po mój sprawdzony przepis na te pyszności!

- dokładny opis i zdjęcia krok po kroku - świetny pomysł na domowe słodkie bułki - cynamonki uwielbiane przez dzieci i dorosłych

Czas przygotowania: 30 minutCzas wyrastania ciasta: 1 godzina 30 minutCzas pieczenia: 20 minutLiczba porcji: 24 bułeczki W 100 g bułeczek:Wartość energetyczna384 kcalWęglowodany- W tym cukryBiałkoTłuszczeDieta: niskotłuszczowa, wegetariańska

Składniki na rozczyn

  • 35 g drożdży świeżych lub około 10 g drożdży suszonych
  • 2 łyżki mąki pszennej - około 30 g
  • 2 łyżki cukru - około 30 g
  • 5 łyżek lekko ciepłego mleka

Składniki na ciasto drożdżowe

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej - 480 g
  • pół szklanki lekko ciepłego mleka - 125 ml
  • 3 żółtka jajek dużych lub średnich
  • 80 g masła - trochę mniej niż pół kostki
  • 6 łyżek cukru - około 90 g
  • rozczyn

Składniki na farsz

  • 30 g miękkiego masła
  • 2 płaskie łyżki cynamonu
  • 4 płaskie łyżki cukru

Dodatki

  • mleko do posmarowania bułek przed pieczeniem
  • lukier cytrynowy

Cynamonki

Z podanej ilości składników wychodzą 24 bułeczki cynamonowe na drożdżach.  Pieczenie: 175 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół. Czas pieczenia: do 20 minut.

Przed szykowaniem cynamonowych bułek polecam przeczytać najpierw cały przepis, by móc odpowiednio przygotować wszystkie składniki. W treści przepisu podaję czasem zamienniki oraz porady dotyczące składników oraz ich ilości, czy też kolejności wykonywania poszczególnych czynności z przepisu. Zapraszam!

Złociste bułeczki w kształcie spirali zostały polane jasnym, lekko przezroczystym lukrem, który spływa po cynamonowym nadzieniu. W tle występuje kratka do studzenia, a całość sfotografowano z bliska na jasnym blacie.
Zbliżenie na kilka okrągłych bułeczek w kształcie spirali, z ciemnym nadzieniem cynamonowym między warstwami. Po wierzchu rozprowadzony jest jasny lukier, który tworzy smugi i spływa po bokach, podkreślając złocistą skórkę wypieku.
 Krok 1: Zrób rozczyn

Zacznij od szykowania rozczynu do bułek cynamonowych. W jednej misce umieść razem: 5 łyżek mleka (mleko może być lekko ciepłe, ale nie może być gorące); dwie łyżki mąki pszennej, czyli około 30 gramów mąki; 35 gramów świeżych drożdży lub około 10 gramów drożdży suszonych; 2 łyżki cukru drobnego, czyli około 30 gramów cukru.

Następny »»