Wymienne Składniki
Jeśli nie masz wszystkiego, bez problemu możesz podmienić. Kurczaka zamień na indyka albo tofu, jeśli chcesz bez mięsa. Zamiast kukurydzy dorzuć czarną fasolę lub kolorowe papryki. Kolendra nie każdemu pasuje – użyj natki lub szczypiorku. Nie masz wędzonej papryki? Zwykła papryka i kapka sosu worcestershire lub kropla płynnego dymu też dadzą radę. Tortille możesz wybrać pełnoziarniste lub bez glutenu, jak potrzeba.
Podanie i Dodatki
Burrito z kurczakiem i kukurydzą świetnie gra z guacamole, pikantną salsą lub salsą z mango i jalapeno. Pasuje też świeża sałatka z pomidorów i ogórków plus limonka. Do picia polecam zimne jasne piwo, cydr albo lemoniadę z miętą. Jeśli masz ochotę na imprezę w meksykańskim stylu, dorzuć nachosy z rozpuszczonym serem jako przystawkę.
Tex-Mex po polsku
Burrito to klasyk z kuchni Tex-Mex – miks smaków z północnego Meksyku i południa USA. Tradycyjnie w środku ląduje mięso, fasola, ryż, warzywa i ser zawinięte w pszenną tortillę. W Polsce na dobre rozgościło się niedawno, bo pokochaliśmy takie połączenia. To danie łączy klimat Meksyku z polskim zamiłowaniem do drobiu i łagodniejszych smaków – i chyba właśnie dlatego smakuje u nas każdemu.
Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis
- → Ile czasu kurczak powinien być w marynacie?
- Najlepiej dać mięsu chociaż 20 minut na przegryzienie się smaków, ale jeśli masz czas - wrzuć do marynaty na 1-2 godziny. Zrobisz wszystko dzień wcześniej? Śmiało - zostaw kurczaka w lodówce całą noc, wtedy zrobi się jeszcze bardziej aromatyczny.
- → Czym polecić zastąpić kolendrę do burrito?
- Kolendra nie każdemu odpowiada, więc śmiało sięgnij po natkę pietruszki. Możesz też użyć bazylii albo szczypiorku - to trochę zmieni smak, ale burrito wyjdzie super.
- → Jak zawinąć burrito, żeby nie rozleciało się podczas jedzenia?
- Najprostszy sposób? Najpierw złóż boki tortilli do środka, podwiń dół i zwijaj jak najciaśniej do samego końca. Możesz dodatkowo zawinąć całość w folię aluminiową - łatwiej będzie trzymać i jeść.
- → Czy mogę przygotować takie burrito z wyprzedzeniem?
- Jasne, spokojnie możesz zrobić je kilka godzin wcześniej. Zawinięte w folię aluminiową przechowaj w lodówce, przed jedzeniem podgrzej na patelni albo w piekarniku. Z mrożeniem też nie ma problemu - zamroź i gotowe, po rozmrożeniu podgrzej i można jeść.
- → Z czym dobrze podać burrito z kurczakiem?
- Burrito świetnie smakuje z guacamole, sosem pomidorowym, śmietaną albo ostrą salsą. Dobrym pomysłem jest lekka sałatka z limonką i cebulą, możesz dorzucić jalapeno, jeśli lubisz coś ostrzejszego.
- → Jak zrobić to danie, żeby było bez glutenu?
- Wystarczy zamienić tortillę pszenną na kukurydzianą lub ryżową. Sprawdź też składniki przypraw i sosu - kupione mieszanki czasem mają gluten, więc zerknij na etykietę. I gotowe!
