Miękkie marchewkowe z puszystym kremem serowym - Smaki Raju

Ouadie Rhabbouron

By Zofia Kowalska Zofia Kowalska to pasjonatka kuchni z ponad 15-letnim doświadczeniem, specjalizująca się w polskiej kuchni regionalnej. Jej kulinarna podróż rozpoczęła się w rodzinnej kuchni na Podlasiu, a dziś dzieli się przepisami łączącymi tradycję z nowoczesnymi technikami. Śledź nas w mediach społecznościowych
Zapisz Kawałki marchewkowego z orzechami na talerzu. | smakiraju.plDesery
Kawałki marchewkowego z orzechami na talerzu.Zapisz
Kawałki marchewkowego z orzechami na talerzu. | smakiraju.pl

Desery

To mięciutkie ciasto z marchewką na wyjątkowe okazje totalnie skradło moje serce i teraz serwuję je przy każdym rodzinnym spotkaniu. Słodka marchew, pachnące przyprawy i delikatna wilgoć w cieście – już po pierwszym kawałku każdy chce przepis.

Nabiał i jajka

Upiekłam je pierwszy raz na imieniny mamy – odkąd zniknęło z talerzy w kilka minut, na stałe wpisało się w nasze domowe tradycje. Moje dzieci, które nie cierpią warzyw, błagają o dokładkę!

Składniki

  • Ciasto:
      • 300 g startej marchewki – odpowiada za fajną wilgotność i słodkość
      • 5 jajek, powinny być w temp. pokojowej – wtedy ładnie napuszą ciasto
      •  Cukier biały i trzcinowy (może być kokosowy) – do smaku
      • Olej słonecznikowy – utrzymuje wilgotność na długo
      • Mąka pszenna typ 450-550 – daje ciastu lekkość
      • Proszek do pieczenia plus soda – dzięki nim pięknie rośnie
      • Mieszanka korzennych przypraw – nadaje głęboki aromat
      • Orzechy laskowe albo włoskie (opcjonalnie), dla chrupnięcia
    Cukier
  • Krem: Lekki serek śmietankowy (np. z Piątnicy) dla puszystości
  • Krem: Serek mascarpone dla kremowej konsystencji
  • Krem: Cukier puder dla odrobiny słodkości
    Następny »»