🇵🇱 Mleczne kanapki brioche – puszyste jak chmurka! 🥐✨
Idealne na śniadanie, do szkoły i na słodko lub wytrawnie
4
Te bułeczki to absolutny hit 😍
Mięciutkie, delikatnie maślane i lekko słodkie – idealne do masła, dżemu albo jako baza do kanapek!
📝 Składniki
- 4 szklanki mąki pszennej 🌾
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej) 🥚
- 1 szklanka mleka (lekko podgrzanego, ok. 30–35°C) 🥛
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 80 g masła (miękkiego) 🧈
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
- sezam (opcjonalnie)
👩🍳 Przygotowanie
1. Rozczyn:
- Do ciepłego mleka dodaj drożdże i cukier.
- Wymieszaj i odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Ciasto:
- Do dużej miski wsyp mąkę i sól.
- Dodaj jajka oraz rozczyn.
- Wyrabiaj ciasto przez kilka minut.
- Dodaj miękkie masło i wyrabiaj dalej, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
3. Wyrastanie:
- Przykryj ciasto i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość ⏳
4. Formowanie:
- Podziel ciasto na małe kulki.
- Ułóż je ciasno w formie (jak na zdjęciu).
- Odstaw na kolejne 20–30 minut do wyrośnięcia.
