Najlepszy domowy chleb — miękki w środku i chrupiący na zewnątrz! Prosty przepis, który zawsze się udaje. Pachnie jak prawdziwa piekarnia i znika jeszcze ciepły!

Ouadie Rhabbouron

🍞 Najlepszy domowy chleb — miękki w środku i chrupiący na zewnątrz!
Prosty przepis, który zawsze się udaje. Pachnie jak prawdziwa piekarnia i znika jeszcze ciepły! 😍

👇 PEŁNE INSTRUKCJE

📝 Składniki

  • 500 g mąki pszennej (typ 550)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 350 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Zaczyn
Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aż drożdże się aktywują.

2️⃣ Ciasto
Dodaj mąkę, sól oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

3️⃣ Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60–90 minut, aż podwoi objętość.

4️⃣ Formowanie chleba
Wyrośnięte ciasto przełóż na blat, lekko odgazuj i uformuj bochenek. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

5️⃣ Drugie wyrastanie
Przykryj i pozostaw jeszcze na 30 minut.

6️⃣ Pieczenie

  • Rozgrzej piekarnik do 220°C.
  • Wstaw naczynie z wodą na dół piekarnika (para zrobi chrupiącą skórkę).
  • Piecz chleb 30–35 minut, aż będzie złocisty.

7️⃣ Studzenie
Po upieczeniu studź na kratce minimum 20 minut.

Następny »»