Te rozpływające się w ustach mielone z delikatnym aksamitnym sosem z pieczarek to hit mojej domowej kuchni. Kombinacja mięsa i grzybów w kremowej otoczce sprawia, że nawet wybredni domownicy zjadają wszystko co do okruszka.

Pierwszy raz zrobiłam takie mielone na dużym rodzinnym spotkaniu. Od tamtej pory robię je regularnie. Mój partner twierdzi, że sos jest nie do przebicia i zawsze prosi o kolejną dokładkę.

Do mielonych

• 800-850 g mięsa mielonego drobiowego lub wołowego: wybierz lekko tłustsze, wtedy są lepsze
• 1 średnia cebula drobno pokrojona: zadba o fajną słodycz i soczystość
• drobno posiekany świeży koperek: doda lekkości
• 2 jajka M: dzięki nim składniki się nie rozpadają
• 3/4 szklanki bułki tartej: świeża najlepiej scali masę
• 0,5 szklanki mleka: namoczysz w nim bułkę tarta, będą delikatniejsze
• sól i pieprz do smaku: na oko mniej więcej 1/3 łyżeczki soli i 1/4 pieprzu
  
  Następny »»