👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

1️⃣ Przygotowanie kapusty

Kapustę drobno poszatkuj i zalej wrzątkiem na około 5–10 minut, aby zmiękła. Następnie dobrze odciśnij z nadmiaru wody.

2️⃣ Masa mięsna

Do miski włóż:

• mięso mielone

• kapustę

• drobno posiekaną cebulę i czosnek

• jajko

• bułkę tartą

• przyprawy

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

3️⃣ Formowanie eskalopek

Z przygotowanej masy formuj płaskie kotleciki (coś między kotletem a gołąbkiem).

4️⃣ Smażenie

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż eskalopki z obu stron, aż będą lekko zarumienione.

5️⃣ Sos i duszenie

Do garnka lub głębokiej patelni wlej passatę, dodaj koncentrat i przyprawy.

Włóż obsmażone eskalopki i duś pod przykryciem przez około:

⏱ 25–30 minut

Na koniec możesz dodać odrobinę śmietany, aby sos był delikatniejszy.