👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Kruchy spód
Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder wymieszaj. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Wylep nim dno formy (ok. 24×28 cm).
Podpiecz spód przez 10 minut w temperaturze 180°C.
2️⃣ Kremowa masa serowa
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodawaj kolejno jajka, cały czas miksując na niskich obrotach. Następnie dodaj śmietankę, olej oraz proszek budyniowy.
Masa powinna być gładka, kremowa i jednolita.
3️⃣ Układanie sernika
Na podpieczony spód wylej masę serową.
Na wierzchu ułóż połówki brzoskwiń — lekko wciskając je w masę.
4️⃣ Pieczenie
Piecz około 60 minut w 170°C (grzanie góra–dół).
Po upieczeniu uchyl piekarnik i pozostaw sernik do powolnego wystudzenia — dzięki temu nie opadnie.
5️⃣ Chłodzenie
Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy masa idealnie stężeje i nabierze kremowej konsystencji.
Opcjonalnie możesz zalać wierzch galaretką brzoskwiniową dla jeszcze piękniejszego efektu.
