🍫🍓 Tort czekoladowo-malinowy z kremem waniliowym – elegancki, wilgotny i absolutnie obłędny! 😍

4

To tort, który zachwyca już od pierwszego spojrzenia… a po pierwszym kęsie – uzależnia 🤤
Połączenie intensywnej czekolady, lekko kwaskowych malin i delikatnego kremu waniliowego tworzy idealną harmonię smaków 💛

Idealny na urodziny, święta albo wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś wyjątkowego ✨

📝 Składniki

🍫 Na biszkopt czekoladowy:

• 4 jajka 🥚
• 1 szklanka cukru 🍬
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mąki pszennej 🌾
• 1/2 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

🍓 Warstwa malinowa:

• 300–400 g malin (świeże lub mrożone)
• 2–3 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

🤍 Krem waniliowy:

• 500 ml śmietanki 30% 🥛
• 250 g mascarpone
• 3–4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

💧 Do nasączenia:

• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• opcjonalnie: 1 łyżka likieru

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

🍫 1. Biszkopt:

Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę (ok. 5–7 minut).
Dodaj olej i delikatnie wymieszaj.

W osobnej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.

Przelej do formy (ok. 22–24 cm) i piecz w 180°C przez 30–35 minut.
Po upieczeniu ostudź i przekrój na 2–3 blaty.

🍓 2. Maliny:

Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny.
Podgrzewaj aż puszczą sok.

Dodaj skrobię rozpuszczoną w odrobinie wody i gotuj chwilę, aż masa zgęstnieje.
Odstaw do ostudzenia.

🤍 3. Krem:

Śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i wanilię.
Miksuj krótko – tylko do połączenia składników.

🍰 4. Składanie tortu:

Na pierwszy blat:
➡️ nasącz
➡️ wyłóż warstwę kremu
➡️ dodaj maliny

Przykryj kolejnym blatem i powtórz.

Na wierzch i boki nałóż krem i wyrównaj.