🥚✨ Wielkanocna pieczeń z jajkiem — po przekrojeniu wygląda jak dzieło sztuki!
Są potrawy, bez których trudno wyobrazić sobie świąteczny stół — i właśnie do nich należy pieczeń z jajkiem. Aromatyczne mięso mielone, doprawione cebulą, czosnkiem i majerankiem, skrywające w środku idealnie ugotowane jajka… a po przekrojeniu zachwyca wyglądem i smakiem.
To klasyk wielkanocny, który smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealny do obiadu świątecznego, na kanapki albo jako elegancka przystawka dla gości.
💛 Dlaczego ta pieczeń jest tak wyjątkowa?
✔ efektowna po przekrojeniu
✔ prosta do przygotowania
✔ idealna na święta
✔ świetna również następnego dnia
✔ smakuje całej rodzinie
Każdy plaster wygląda jak małe kulinarne dzieło sztuki — złocista pieczeń i jajko ukryte w środku przyciągają wzrok od razu.
🛒 Składniki
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka (do masy mięsnej)
- 5–6 jajek ugotowanych na twardo
- 1 bułka kajzerka lub 3 łyżki bułki tartej
- 100 ml mleka
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju lub masła
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie jajek
Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–9 minut), ostudź i obierz.
To one stworzą charakterystyczny środek pieczeni.
2️⃣ Masa mięsna
Bułkę namocz w mleku i odciśnij.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na złoto — dzięki temu pieczeń będzie soczysta i aromatyczna.
Do dużej miski włóż mięso mielone, dodaj cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, jajka, bułkę, musztardę i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj lub wyrób ręką przez kilka minut.
3️⃣ Formowanie pieczeni
Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia.
Na dnie rozłóż połowę masy mięsnej. Ułóż w jednej linii ugotowane jajka, a następnie przykryj pozostałym mięsem.
Dokładnie dociśnij, aby w środku nie było pustych przestrzeni.
4️⃣ Pieczenie
Wierzch posmaruj odrobiną oleju lub masła.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut, aż pieczeń będzie złocista i pachnąca.
5️⃣ Odpoczynek pieczeni
Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 15 minut — dzięki temu łatwo się kroi i zachowuje idealny kształt.
