Ten przepis na pieczone ziemniaki z cebulą po amiszowsku, składające się z czterech składników i pieczone w piekarniku, jest rodem z niedzielnego obiadu, z którym wielu z nas dorastało. Mama mojej najlepszej przyjaciółki piecze je na patelni w każdą niedzielę, odkąd ją znam, a zapach maślanych ziemniaków i słodkiej, karmelizowanej cebuli unoszący się po domu to niemal zaproszenie dla wszystkich, by zebrali się przy stole. Przepis jest prosty, niedrogi i bardzo wpisuje się w ducha domowej kuchni amiszów: kilka podstawowych składników, długi czas pieczenia i brak zbędnych ceregieli. To danie, które można przygotować w kilka minut i pozwolić piekarnikowi pracować, podczas gdy Ty zajmujesz się resztą dnia.
Podawaj pieczone ziemniaki z cebulą po amiszowsku prosto z metalowego naczynia w stylu vintage, nakładając je do miski, gdy jeszcze skwierczą i karmelizują się na brzegach. Idealnie komponują się z klasycznymi niedzielnymi daniami głównymi, takimi jak pieczony kurczak, klopsiki, pieczona szynka lub pieczeń wołowa, ale równie dobrze komponują się z prostymi daniami proteinowymi na dni powszednie, takimi jak smażone kotlety wieprzowe czy pieczony łosoś. Dodaj chrupiącą zieloną sałatę lub gotowaną na parze fasolkę szparagową, aby dopełnić talerz. Resztki można podgrzać z jajkiem sadzonym na patelni, co daje łatwe śniadanie lub szybki lunch.
Pieczone ziemniaki z cebulą po amiszowsku
Porcje: 4
Składniki
900 g ziemniaków russet lub żółtych, umytych i pokrojonych na kawałki o grubości 2,5 cm
2 duże żółte cebule, obrane i pokrojone w grube półksiężyce
4 łyżki roztopionego niesolonego masła (plus odrobina do wysmarowania patelni)
1,5 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
Instrukcje
Mama mojej najlepszej przyjaciółki robi to danie na niedzielny obiad, a sam zapach jest niesamowity. Prosty klasyk z czterech składników.
