To pyszne pieczone ziemniaki z serem i ziołami to proste i uniwersalne danie, które zachwyca chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem pełnym aromatu świeżych przypraw oraz rozpuszczonego sera. Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska dla całej rodziny.

Ten przepis pierwszy raz zrobiłam na spontaniczną kolację i od tamtej pory wracam do niego regularnie bo cała rodzina za nim przepada

Składniki

• Ziemniaki: młode dobrze wyszorowane z zachowaną skórką by nadać potrawie chrupkość i zachować wartości odżywcze wybieraj małe lub średniej wielkości sztuki
• Oliwa z oliwek: wysokiej jakości najlepiej extra virgin dla pełni smaku i zdrowych tłuszczów
• Tymianek: świeży lub suszony aromatyczne zioło które podnosi walory smakowe
• Oregano: świeże lub suszone dodaje wyrazistości i głębi smaku
• Czosnek: przeciśnięty przez praskę intensyfikuje aromat i dodaje wyrazistości
• Sól: do smaku podkreśla naturalny smak ziemniaków
• Pieprz: do smaku nadaje lekko pikantny akcent
• Ser: mozzarella cheddar lub gouda dobrze się topią i nadają kremową konsystencję
• Natka pietruszki: świeża do posypania dla świeżego koloru i lekkiego smaku

Instrukcje

Przygotowanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza by uzyskać odpowiednią temperaturę do pieczenia ziemniaków

Krojenie ziemniaków:

Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je na ćwiartki zachowując skórkę co zapewni chrupkość i więcej smaku podczas pieczenia

Przyprawianie ziemniaków:

W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek tymiankiem oregano przeciśniętym czosnkiem solą i pieprzem aż wszystkie kawałki będą dobrze pokryte przyprawami i oliwą

Układanie na blasze:

Przełóż przyprawione ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia tak by leżały w jednej warstwie co pozwoli im się równomiernie upiec i stać chrupiące

Pieczenie ziemniaków:

Piecz ziemniaki przez trzydzieści minut aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz a miękkie w środku

Dodawanie sera:

Po upływie trzydziestu minut posyp ziemniaki startym lub pokrojonym serem i piecz dalej przez dziesięć minut aż ser się ładnie rozpuści i lekko przyrumieni

Podanie potrawy:

Podawaj gorące ziemniaki posypane świeżą natką pietruszki która doda potrawie koloru i aromatu

Następny »»